روی چیست؟
روی (زینک) یک ماده معدنی است که سلولهای بدن ما برای مقابله با باکتری ها و ویروس ها به آن نیاز دارند. روی به ترمیم زخم ها کمک کرده و حس بویایی و چشایی را تقویت می کند و برای رشد نوزادان و کودکان بسیار مهم است. روی از پوست ما در برابر گرما و سرما ، باکتری ها و ویروس ها محافظت می کند.
بدن ما چه مقدار روی نیاز دارد؟
یک مرد بالغ روزانه 11 میلی گرم و یک زن بالغ 8 میلی گرم روی نیاز دارد. البته زنان باردار یا شیرده به مقدار بیشتری نیاز خواهند داشت. کودکان نیز بسته به سن و جنسیت خود به 2 تا 11 میلی گرم روی در روز نیاز دارند.
منابع غنی روی
گوشت کبابی
گوشت قرمز، در صورتیکه به میزان کم و به همراه مقدار زیادی سبزیجات مصرف شود، حاوی بسیاری از مواد مغذی از جمله روی می باشد. هر یک وعده 3 اونسی (معادل ۲۸ گرم) از گوشت کبابی حدود 7 میلی گرم روی دارد.
بادام هندی
بادام هندی در هر 1 اونس حاوی 1.6 میلی گرم روی می باشد و میتواند بعنوان یک میان وعده سرشار از مواد مغذی، جایگزین سالمی برای آب نبات یا چیپس باشد.
عوارض مصرف بیش از اندازه
مصرف بیش از حد روی می تواند باعث اسهال ، گرفتگی معده ، سردرد و حالت تهوع شود. اگر به طور مداوم از مقدار بیش از حد روی مصرف کنید ، ممکن است باعث تضعیف سیستم ایمنی و کاهش HDL یا کلسترول خوب بدن شود. به طور کلی نباید بیش از 40 میلی گرم در روز روی دریافت شود، مگر با توصیه پزشک.
تداخل با سایر داروها
مکمل های روی می توانند اثرات آنتی بیوتیک ها را ضعیف کرده و آنتی بیوتیک ها نیز می توانند استفاده از روی را برای بدن ما دشوار کنند. بنابراین در صورتی که داروی خاصی مصرف می کنید، باید قبل از مصرف مکمل روی با پزشک خود مشورت کنید.
